वाटाणा शेती (Pea Farming)
- वनस्पति नाव: पिसम सॅटियम किंवा पिसम प्रजाती
- कुटुंब: Leguminaceae
- गुणसूत्रांची संख्या : १४
वाटाणा लागवड कशी करावी ?
वाटाणा शेती (Pea farming): वटाणा बहु धान्य म्हणून वापरले जाते. त्याच्या बीन्समधून बाहेर पडणारे हिरवे धान्य भाजी म्हणून वापरले जाते आणि कोरडे धान्य भाज्या, मसूर, सूप आणि मिश्र ब्रेडच्या रूपात वापरले जाते. उत्तर भारतात चाट बनवण्यासाठी हिरवे वाटाणे देखील वापरले जातात. हिरवे वाटाणे बॉक्समध्ये जतन केले जातात आणि बर्याच काळासाठी वापरले जातात.
वाटाणा शेती (Pea farming) पोषक मूल्य: (टक्केवारीत)
प्रथिने – 22.5 कार्बोहायड्रेट – 62.1 कॅल्शियम – 64 लोह – 4.8 पाणी – 72.1 चरबी – 1.8 खनिज मीठ – 0.8
वाटाणा शेती (Pea farming) मूळ ठिकाण
शास्त्रज्ञांच्या मते, मटारचे उगमस्थान हे पश्चिम भारत आणि आशिया मायनर आणि इटली दरम्यान मानले जाते.
भाज्या वाटाण्याच्या जाती (Vegetable Pea varieties)
जवाहर मातर 1 आणि जवाहर मातर 2, अपर्णा मातर, लवकर डिसेंबर, न्यूलाइन परफेक्शन, आसोजी, बोनविले, प्रकार 19, प्रकार 236, प्रकार 163, आझाद मातर 1, उल्का, मधु, पंत उपहार, पुसा प्रगती,
वाटाणा डाळीची विविधता
हंस, स्वर्णरेखा, रचना, एल. 116, व्हीएल 1, पंत मातर 5, पृष्ठ 3, ईसी 33866,
हवामान आणि तापमान: वाटाणा हे शरद ऋतूतील आणि दंव सहन करणारे पीक आहे. सर्व समशीतोष्ण उष्णकटिबंधीय प्रदेशात वाटाणा लागवड यशस्वीरित्या केली जाते, मटारच्या उगवणासाठी योग्य तापमान 22 0C आहे. 13 ते 180 सेल्सिअस हे वाटाणा रोपाच्या पूर्ण विकासासाठी योग्य तापमान आहे.
वाटाण्याच्या सुधारित लागवडीसाठी योग्य जमिनीची निवड (Selection of suitable soil for improved cultivation of peas) –
वाटाणा लागवडीतून जास्तीत जास्त उत्पन्न मिळविण्यासाठी मातीची निवड हा अत्यंत महत्त्वाचा घटक आहे. वाटाणा रोपांच्या योग्य विकासासाठी, योग्य निचरा असलेली चिकणमाती आणि चिकणमाती चांगली असते. वाटाणा लागवडीसाठी मातीचा pH 6.5-7.5 असावा.
वाटाणा लागवडीसाठी जमीन तयार करणे
वाटाणा लागवडीसाठी जमीन तयार करण्यासाठी एकदा माती फिरवणारा नांगरणी करून देशी नांगरणीने ३ ते ४ नांगरणी करावी.
प्रत्येक नांगरणीनंतर, एक थाप चालवून गठ्ठे तोडून माती भुसभुशीत आणि समतल असल्याची खात्री करा.
शेतकरी बांधव जमलेल्या क्षेत्रात वाटाणा पेरणार असतील, तर जमीन तयार करताना 20-25 किलो बीएचसी बेंझिन हेक्झा क्लोराईड किंवा हेप्टाक्लोर हेक्टरी 20-25 किलो या प्रमाणात जमिनीत मिसळावे.
त्यामुळे पिकावरील दीमकांचा प्रादुर्भाव कमी होतो.
वाटाणा शेती (Pea farming) पेरणीची वेळ
भारताच्या उत्तर भागात आणि उत्तर प्रदेशच्या मैदानी भागात 15 ऑक्टोबर ते 15 नोव्हेंबर या कालावधीत वाटाणा पेरल्या जातात. ऑक्टोबर महिन्‍याच्‍या सुरूवातीला कांडाचा प्रादुर्भाव दिसून येतो, त्‍यापासून बचाव करण्यासाठी शेतकरी ऑक्‍टोबरच्‍या पहिल्‍या आठवड्यापासून मटार पेरणी सुरू करतात. समुद्रसपाटीपासून 2500 मीटर खाली असलेल्या ठिकाणी मटार नोव्हेंबर किंवा फेब्रुवारीमध्ये आणि डोंगराळ भागात मार्च किंवा जुलै आणि ऑगस्टमध्ये पेरले जातात.
बियाणे दर
भाजीपाला मटारसाठी – 100-120 किलो प्रति हेक्टर, बोनविलेमध्ये 20 ते 30 किलो कमी बियाणे आवश्यक आहे.
मसूर मटारसाठी – 75-100 किलो प्रति हेक्टर
बीजप्रक्रिया
पेरणीपूर्वी बियाण्यास थायरम किंवा कॅप्टन सारख्या बुरशीनाशकाची 0.25 प्रति किलो बियाणे या प्रमाणात प्रक्रिया करावी. फक्त बियांवर लवकर रूट तयार होण्यासाठी बियाण्यांवर रायझोबियम कल्चरची प्रक्रिया करावी.
अंतर
मटार 20 ते 30 सें.मी.च्या अंतरावर पेरणे चांगले आहे आणि लागवड ते रोप 4 ते 5 सेमी अंतरावर आहे.
वाटाणा शेती (Pea farming) पेरणीच्या पद्धती:
शेतकर्‍यांनी मटारची पेरणी देशी नांगराच्या साहाय्याने करावी किंवा 20 ते 30 सेंटीमीटर अंतराने ओळीत करावी आणि 4 ते 5 सेंटीमीटर अंतरावर लागवड करावी, मटारची सघन पेरणी केल्याने अनावश्यक तण वाढू शकतात, कमी जागा उपलब्ध आहे. यासाठी, ज्यामुळे पिकाचे उत्पादन वाढते.
खते
वाटाणा पिकापासून चांगले उत्पादन मिळविण्यासाठी सेंद्रिय व अजैविक दोन्ही प्रकारची खते व खतांची आवश्यकता असते. पेरणीपूर्वी, पेरणीपूर्वी, 200 ते 250 क्विंटल प्रति हेक्टरी या प्रमाणात कुजलेले शेण पेरणीपूर्वी शेतात मिसळावे.
शेतात खतांचा वापर करण्यापूर्वी माती परीक्षण करणे आवश्यक आहे. खतांचा वापर चाचणीच्या निकालाच्या आधारे करावा.
तरीही मातीची चाचणी केली नाही तर –
- नायट्रोजन – 20 ते 30 किलो
- फॉस्फरस (डाय अमोनियम फॉस्फाइड) – 50 ते 60 किलो
- म्युरेट ऑफ पोटॅश – 30 ते 40 किलो
- सल्फर: 10 किलो प्रति हेक्टर
- झिंक सल्फेट : १५ ते २० किलो/हे
पेरणीपूर्वी एनपीकेची संपूर्ण मात्रा म्हणजे नत्र, स्फुरद आणि पोटॅश शेतात समान प्रमाणात पसरवावे. फर्टी-सीड ड्रिल उपलब्ध असल्यास 4 ते 5 सेंटीमीटर अंतरावर खतासह 4 ते 5 सेंटीमीटर खोलीवर बियाणे पेरा.
वाटाणा शेती (Pea farming) सिंचन आणि पाण्याचा निचरा व्यवस्थापन
चांगल्या उगवणासाठी जमिनीतील ओलावा खूप महत्वाचा आहे. वाटाणा पिकाला पेरणीनंतर १ ते दीड महिन्यानंतर २० ते २५ सें.मी.चे हलके पाणी द्यावे लागते.
पेरणीनंतर ७० ते ७५ दिवसांनी पिकाला दुसरे पाणी द्यावे. वाटाणा पिकाला जास्त सिंचनाची गरज नसली तरी फुलोऱ्याच्या अवस्थेत वाटाणा पिकाला हलके पाणी द्यावे.
तण आणि तण नियंत्रण
मटारची झाडे पेरणीच्या संपूर्ण महिन्यात जमिनीत पसरतात, त्यामुळे त्याच्या पिकाला खुरपणी, कोंबडीची गरज नसते. पेरणीच्या एक महिन्यानंतर, तण वाढतात, ज्यासाठी त्यांचे नियंत्रण आवश्यक आहे. वाटाणा पिकावर हरिण, जंगली पिग्मी, कोब इत्यादी तणांचा प्रादुर्भाव दिसून येतो.
तण नियंत्रणासाठी, पेरणीपूर्वी, जमीन तयार करताना, 1 किलो फ्लुक्लोरालिन (बेसालिन) 800-1000 लिटर पाण्यात विरघळवून जमिनीत मिसळून शेतात फवारणी करावी. पेरणीनंतर 30 ते 40 दिवसांनी 2.4 डीबी प्रति हेक्टरी किंवा 0.75 किलो एमसीबीपी शुद्ध रासायनिक द्रव्य 600 लिटर पाण्यात विरघळवून फवारणी करावी. असे असूनही तण वाढल्यास तण काढून नष्ट करावे.
वाटाणा शेती (Pea farming) रोग आणि त्यांचे नियंत्रण
गेरूई किंवा किट रोग
हा रोग बुरशीजन्य रोग आहे. जो Uromydces uromyces नावाच्या बुरशीमुळे होतो. या रोगाचा परिणाम झाडाच्या खोडावर, पानांवर आणि शेंगांवर होतो. या रोगाने बाधित झाडाच्या भागांवर पिवळे, गोल किंवा लांब ठिपके पुंजके येतात. सुरुवातीला ते हलके तपकिरी रंगाचे असतात, नंतर ते गडद तपकिरी ते काळे होतात.
प्रतिबंध
सर्वप्रथम रोगग्रस्त झाडे उपटून जाळून टाकावीत. जेणेकरून संसर्ग इतर वनस्पतींमध्ये पसरू नये. 2.5 किलो डायथेन एम 45 1000 लिटर पाण्यात मिसळून पिकावर 3 ते 4 वेळा फवारणी करावी.
मिलडुरोमिल असिता डाउनी बुरशी
हा देखील बुरशीमुळे होणारा रोग आहे. या रोगाचा प्रादुर्भाव रोपाच्या सुरुवातीच्या अवस्थेत होतो, म्हणजेच 3 ते 4 पाने दिसू लागल्यावर या रोगाचा प्रभाव सुरू होतो. सकाळी पानांच्या खालच्या बाजूला कापसासारखा पदार्थ दिसून येतो. या रोगाच्या प्रभावामुळे पाने पिवळी पडतात व सुकतात. या रोगामुळे मटारचे उत्पादन कमी होते.
प्रतिबंध
रोगग्रस्त झाडे उपटून टाकावीत व शेतातील वाटाणा जाळून टाकावीत त्यामुळे इतर झाडांवर होणारा संसर्ग अडीच किलो डायथेन एम 45 1000 लिटर पाण्यात मिसळून पिकावर 3 ते 4 वेळा फवारणी करावी.
बियाणे आणि मूळ कुजणे
हा बुरशीजन्य रोग आहे. हा रोग फायथियम वंशाच्या बुरशीमुळे होतो. या रोगाच्या प्रादुर्भावामुळे झाडाच्या बिया व कोवळ्या मुळे कुजतात, त्यामुळे बिया उगवत नाहीत आणि मुळे कुजल्याने लहान झाडे मरतात. या रोगाचा परिणाम जड व जास्त ओलावा असलेल्या जमिनीवर अधिक होतो.प्रतिबंध व प्रतिबंध : शेतात पाण्याचा निचरा होण्यासाठी योग्य व्यवस्था असावी जेणेकरून शेतात अनावश्यक पाणी तुंबणार नाही. पेरणीपूर्वी बियाण्यास थायरम किंवा कॅप्टन सारख्या कोणत्याही बुरशीनाशकाची प्रति किलो बियाणे 0.25 या प्रमाणात प्रक्रिया करावी.
पावडर बुरशी
बुरशीजन्य रोग आहे. या रोगाने बाधित झाडांच्या पानांमध्ये एक पांढरा पावडर पदार्थ जमा होतो. झाडाच्या पानांवर आणि देठांवर तपकिरी डाग दिसतात. याच्या दुष्परिणामांमुळे पानांचा हिरवा रंग संपतो आणि पाने पिवळी होऊन सुकतात.
प्रतिबंध व प्रतिबंध : हा रोग रोखण्यासाठी सर्वप्रथम रोगाने बाधित झाडे उपटून नष्ट करावीत. तसेच प्रतिबंधासाठी 3 किलो विद्राव्य सल्फर सल्फॅक्स किंवा इलोसल 1000 लिटर पाण्यात विरघळवून फवारणी करावी.
वाटाणा पिकावरील कीड नियंत्रण
महू किंवा थ्रिप्स किंवा ऍफिड, ढगाळ आकाश किंवा हवामानातील ओलावा यामुळे महूचा प्रादुर्भाव वाढतो. त्याचे छोटे कीटक झुंडीतील झाडाचे खोड, पाने आणि शेंगांवर हल्ला करतात आणि झाडाचा रस शोषून घेतात. त्यामुळे झाडे सुकतात, आजारी झाडेही जिवंत राहतात, शेंगा तयार होत नाहीत.
प्रतिबंध
वाटाणा पिकावर महूचा प्रादुर्भाव दिसून येताच १.५० लिटर सायपरमेथ्रीन १००० लिटर पाण्यात मिसळून पिकावर फवारावे किंवा १००० मिली मेटासिस्टॅक्स २५ ईसी १००० लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करावी.
स्टेम बोअरर
वाटाणा झाडांच्या सुरुवातीच्या अवस्थेत, या किडीची मादी झाडाच्या कोमल देठात अंडी घालते. अंड्यातून बाहेर आलेला गर्डर आतून देठाचे कोमल भाग खातो आणि जमिनीखाली मुळांच्या दिशेने जातो. झाडाचा भाग खराब झाल्यामुळे, पाणी आणि पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे वनस्पती सुकते.
प्रतिबंध
या रोगाचा प्रतिबंध करण्यासाठी वाटाणा पेरणीपूर्वी १० किलो थीमा ग्रॅन्युल प्रति हेक्टरी जमिनीत मिसळावे. त्याचप्रमाणे 30 किलो फुराडॉन रसायन पेरणीपूर्वी शेतात समप्रमाणात मिसळावे. वाटाणा झाडे १०-१५ सेमी उंचीवर येताच इंडोसल्फान ३५ ईसी ०.१५ प्रति हेक्टर या प्रमाणात फवारणी करावी.
पॉड बोअरर
या किडीचा हिरव्या रंगाचा सुरवंट मऊ शेंगांच्या आत शिरतो आणि धान्य खातो. त्यामुळे बीन्स दाणेहीन आणि कमकुवत होतात.
प्रतिबंध
या किडीला प्रतिबंध करण्यासाठी १.५ लिटर सुमिसिडीन १००० लिटर पाण्यात विरघळवून फवारावे किंवा २ किलो ५० टक्के विद्राव्य सेविन १००० लिटर पाण्यात मिसळून फवारावे.
लीफ मायनर
या किडीच्या अळ्या वाटाणा झाडांच्या पानांवर बोगदे तयार करतात आणि पानातील हिरवे पदार्थ खातात. या किडीमुळे वाटाणा पिकाचे मोठे नुकसान होते. त्याच्या प्रभावामुळे पानांवर वाकड्या रेषा तयार होतात.
प्रतिबंध
वाटाणा पिकावर लीफ टनेलिंग किडी LEAF MINOR चा प्रादुर्भाव दिसून येताच, 1.50 लिटर सायपरमेथ्रीन 1000 लिटर पाण्यात मिसळून पिकावर फवारावे किंवा 1000 मिली मेटासिस्टॅक्स 25 ईसी 1000 लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करावी.
वाटाणा शेंगा काढणी
मटारच्या सुधारित जातींवर अवलंबून वाटाणा शेंगा वेगवेगळ्या वेळी काढणीसाठी तयार असतात. शेंगा तयार झाल्यावर 10 ते 20 दिवसांच्या अंतराने 3 ते 4 वेळा काढणी करावी. पिकलेले वाटाणे मार्च महिन्यात वेळेत काढावे जेणेकरून सोयाबीन तुटून पडू नये.
वाटाणा शेती (Pea farming) उत्पन्न
मटारच्या सुधारित जाती 80 ते 100 क्विंटल सोयाबीनचे उत्पादन देतात. त्याचवेळी 20 ते 30 क्विंटल वाटाणा मिळतो.
